La cuisine de Norbert

750 grammes

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5 février 2012

Les galettes du Nouvel An

Les galettes du Nouvel An

Essayez au début de l'année en Belgique de trouver un foyer qui ne vous sert pas une jatte de bon café, sans vous proposer ses galettes du Nouvel An. Difficile, difficile... soyons heureux quecette jolie coutume continue, pour le plusgrand plaisir de...

Posté par nono_et_coco à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2012

Lacquemants de Liège

Lacquemants de Liège

Tout Liégeois connait leur goût et les attend chaque année lors de la fameuse foire d'octobre de Liège. Le lacquemant est une spécialité typiquement liégeoise. C'est un galette plate fourrée d'un sirop sucré, à peu près de la taille et de la forme d'une...

Posté par nono_et_coco à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2012

Galettes de ma grand-mère

Galettes de ma grand-mère

Pour 8 personnes : 500 g de farine de blé 400 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel fin 300 g de beurre 6 oeufs moyens Préparation : 20 mnCuisson : 40 mnRepos : 0 mnTemps total : 60 mn 1 - Faire fondre doucement le beurre.Mettre...

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4 février 2012

Gaufres de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles

Pour 4 personnes : 600 g de farine24 g le levure sèche 4 oeufs 90 cl de lait 5 cl de beurre fondu 4 sachets de sucre vanilé 1 pincée de sel Préparation : 10 mnCuisson : 45 mnRepos : 30 mnTemps total : 85 mn 1 - Mettre la farine mélangée avec de la levure...

Posté par nono_et_coco à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2012

Galettes croquantes.

Galettes croquantes.

Pour 10 personnes : Pour +/- 4kg de galettes: 1 kg de farine 1 kg de beurre fondu 450 g de sucre cristallisé 400 g de cassonade (blonde ou brune, c'est toujours aussi bon) 3 sachets de sucre vanillé 8 oeufs1 bol de lait Pour la cuisson: Un peu d'huile...

Posté par nono_et_coco à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2012

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège

Pour 6 personnes : 750 g de farine 45 cl de lait tiède 70 g de levure fraîche 4 oeufs entiers une pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 400 g de beurre ou de margarine 300 g de sucre perlé Préparation : 30 mnCuisson : 3 mnRepos : 45 mnTemps total :...

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