10 février 2012
Le vocabulaire des ustensiles culinaires.
Blender : Bol mixer Chaleur tournante ou air pulsé : fonction des fours particulièrement adaptée à la pâtisserie Chalumeau : indispensable pour obtenir du croquant sur les crèmes brûlées plus régulier et performant que le grill du four Chinois : passoire...