La cuisine de Norbert

5 février 2012

Boulettes aux cerises

Ingrédients pour 4 personnes : - 500g de haché mélangé porc et veau - 1 oignon émincé - 2 œufs - noix de muscade - beurre - 1 cuillère à soupe de jus de veau brun - quelques cerises - fécule de pomme de terre - pommes de terre cuites - sel, poivre Faites...

Posté par nono_et_coco à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Steak sauce aux champignons

Un plat bien belge, le steak-frites! Celui-ci sera accompagné d'une simple sauce aux champignons. C'est de saison, en plus! Pour quatre personnes: 4 steaksUne noix de beurre + beurre et huile pour la cuisson des steaks et éventuellement des champignons....

Posté par nono_et_coco à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Boulets sauce lapin

Cette recette est incontournable dans la province de Liège. INGREDIENTS : •1 kg de hachis porc et boeuf•2 oeufs•3 gros oignons •une bonne poignée de persil•quatre tranches de pain blanc, un peu rassis•l'équivalent d'une tasse de lait froid•50 gr de beurre...

Posté par nono_et_coco à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Le rôti de porc à la gueuze et aux raisins

extraite du livre "Quand le pays de Liège se met à table" Ingrédients pour 4 personnes: •1 rôti de porc au jambon de + ou - 1kg•2 gros oignons•1 grande bouteille de gueuze (3/4)•150 g de raisins secs blancs•80 g de saindoux•sel, poivre, thym, laurier•un...

Posté par nono_et_coco à 03:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Escalope de veau, sauce Arnie

Vos escalopes feront fureur, accompagnées de cette sauce et de chou rouge aux pommes Ingrédients pour deux personnes •2 escalopes de veau•Sauce Arnie•20 g de beurre•Une pomme•2 échalotes•15 cl de crème fraîche•Sucre fin•Vinaigre de vin rouge•Sel et poivre...

Posté par nono_et_coco à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Les côtes de porc al' berdouille

Une grande recette populaire comme on les aime dans la région de Mons et qu'on aimera où que l'on soit ! Ingrédients Pour deux personnes: •2 côtes de porc•20 g de margarine •50 g de beurre + 30 g •50 g de farine •15 à 20 cl de bouillon •4 échalotes •1...

Posté par nono_et_coco à 01:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2012

Côtelettes de porc à la flamande

Pour 4 personnes : 4 côtes de porc (dans l'échine) 50 g de margarine cuisson 500 g de pommes à compote 8 pommes de terre moyennes 4 gousses d'ail thym1 couenne de porc ou des lardons sel et poivre Préparation : 10 mnCuisson : 20 mnRepos : 0 mnTemps total...

Posté par nono_et_coco à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote