Pain d'épices

Ingrédients Pour 1 moule à cake :

170 g de farine

170 g de miel

2 oeufs

60 g de sucre cassonade

10 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

3 CàC de 4 épices

2 pincées de cannelle

Ou 1 c à s d’épices pour pain d’épices

Préchauffer le four à 185°C.

Préparation:

Chauffer le miel au micro-onde. Mélanger les oeufs avec le sucre
puis ajouter la farine, la levure, et le lait et bien mélanger.
Incorporer petit à petit le miel et les épices.

Verser l'appareil dans un moule à cake en silicone ou un moule à cake beurré
et fariné puis enfourner pour 40 minutes de cuisson à 185°C.
Laisser refroidir sur une grille.